ÖFFNUNGSZEITEN

Montag – Freitag
12:00 – 14:30 und ab 17:30
samstags ab 17:30
sonntags ab 12:00

RESERVIERUNGEN

Verbindliche Reservierungen
können wir nur
telefonisch entgegen nehmen:
0761 58 53 11 77

AKTUELLES

Montag ist Burgertag!
Jeden Monat neue,
leckere Kreationen,
mit und ohne Fleisch.

Mittagstisch

Montag bis Freitag von 12 bis 14 Uhr

Lecker – Schnell – Günstig

  • Montag

    02.12.2019

    Gebratene Asia-Nudeln mit Rindergeschnetzeltem
    ***
    Gebackener Camembert mit Sauerrahm-Preiselbeer-Dip und Blattsalaten
     

  • Dienstag

    03.12.2019

    „Aji de Gallina“ (Peruanisches Hühnerfrikassee mit Parmesan und Walnüssen) mit Erbsen-Reis
    ***
    Kartoffel-Wirsing-Roulade mit Pastinaken-Püree und Gemüse-Stroh

     

  • Mittwoch

    04.12.2019
    Gyrospfanne mit Krautsalat und Pommes Frites
    ***
    Gemüse-Rosenkohl-Lasagne mit Rote Bete-Sugo
     

  • Donnerstag

    05.12.2019

    Osso Buco „alla Milanese“ mit Papardelle
    ***
    Sellerieschnitzel in Parmesan-Panade mit Kartoffelspalten, Kresserahm und Granatapfel
     

  • Freitag

    06.12.2019

    Paniertes Schollenfilet mit Petersilienkartoffeln und Senf-Dill-Dip
    ***
    Lauch-Frischkäse-Tartelettes mit Feldsalatbouquet
     

     

Aktuelles

– Montag ist Burgertag –

Wir bitten um Reservierung

Speisen

Unsere Feste Karte wird von einem wechselnden Suppen- und Dessertangebot abgerundet. Ab 17:30 Uhr halten wir eine besondere Abendkarte bereit.

Salate

Beilagensalat
 3,80
Großer gemischter Marktsalat mit Rohkost, karamellisiertem Kern-Nuss-Mix & Croutons
10,80
Feldsalat mit süß-saurem Kürbis, karamellisierten Ziegenkäsetalern & Apfel-Ingwer-Chutney
14,20
Marktsalat mit Tranchen von der Maispoularde (aus dem Elsass) auf Schwarzwurzelragout & Mandarinen
15,80
Marktsalat mit gegrilltem Lachssteak, Steckrübenpüree & Granatapfelkernen
14,90
Salat mit Streifen vom Rumpsteak, Balsamico-Pilzen, Remouladensauce & karamellisiertem Kern-Nuss-Mix
16,80
All unsere Salate erhalten Sie auch
während unseres Mittagstisches zwischen 12 und 14 Uhr.

 

Vegetarisches

Ofenkartoffel mit Sour-Cream, frischer Kresse und Salatbouquet *
7,80
Käsespätzle mit hausgemachten Röstzwiebeln *
10,80
Hausgemachte Maronengnocchi mit Vanille-Schwarzwurzeln & Rote Bete Schaum*
14,80
Süßkartoffel-Linsen-Curry mit mariniertem Sesam-Tofu, gegrilltem Pak Choi , Mandel-Schaum & knusprigen Backerbsen * / **
14,80
Green Garden Burger mit Kürbis-Kartoffel-Feta-Patty im Knuspermantel, Curry-Coleslaw, Wedges & Sour Cream
14,60
* auch während unseres Mittagstisches erhältlich
** vegan

 

Mit Fleisch

Elsässer Wurstsalat mit Brot *
9,60
Elsässer Wurstsalat mit Brägele *
11,60
Der große Zähringer: Rindfleisch-Burger mit Cheddar, Bacon, karamellisierten Zwiebeln, Gewürzgurke & hausgemachter Whisky-Barbecue-Sauce, dazu Kartoffel-Wedges & Sour-Cream
15,20
Ein Schnitzel „Wiener Art“ – regional bezogen von landwirtschaftlichen Betrieben im Kaiserstuhl – mit Pommes & Balsamico-Senf-Jus *
12,20
Zwei Schnitzel „Wiener Art“ – regional bezogen von landwirtschaftlichen Betrieben im Kaiserstuhl –  mit Pommes & Balsamico-Senf-Jus *
15,60
Rumpsteak – vom Angus Rind – 200g **
21,80
Rumpsteak – vom Angus Rind – 300g **
26,80
Knusprige Maispoularde mit Maronengnocchi, Pastinaken-Rahm & Gemüsestroh
17,90
* auch während unseres Mittagstisches erhältlich
** unsere Rumpsteaks servieren wir mit gratinierten Kartoffeln, Speckbohnen, Balsamico-Senf-Jus & Kräuterbutter.

 

Hausgemachte Pasta & Risotto

Tagliatelle in Kräuter-Pesto mit mariniertem Rauke-Tomaten-Salat, frischem Pecorino & karamellisierten Nüssen
12,80
Spinat-Tagliatelle mit mediterraner Lamm-Bolognese, pikanten Cashew-Nüssen & Chorizo-Chips
14,80
Tagliatelle mit pikantem Rindfleisch, Champignons &Tomatenwürfeln in grünem Pfeffer-Whiskyrahm
15,80
Rote Bete-Tagliatelle in Walnuss-Pesto mit Trauben, Ziegenkäseflocken, frischem Meerrettich & Portulak
16,60
Gebratener Donauwaller mit gebackenem Tonkabohnen-Risotto & bunten Möhrchen
19,80

 

Kinderkarte

 

Portion Pommes
3,60
Portion Süßkartoffelpommes
4,20
Portion Kartoffel-Wedges
3,80
Hausgemachte Fischstäbchen mit Steckrübenpüree
6,90
Hausgemachte Spätzle mit Rahmsauce
3,80
Kinderschnitzel mit Pommes
6,20
Frische Pfannkuchen mit..
..Zimt & Zucker
4,80
..Apfelmus
5,20
..Vanilleeis & Schokosauce
6,20

 

…und für Zwischendurch

Portion Pommes
4,80
Portion Kartoffel-Wedges
5,20
Portion Süßkartoffelpommes
5,80
Portion eingelegte Oliven8
3,80
Portion marinierter Schafskäse
5,80
Kräuter-Crostini mit dreierlei Dips – Ziegenfrischkäse-Crème, Kräuter- & Tomaten-Pesto
8,80
Gemischter Teller mit marinierten Oliven8, Balsamico-Pilzen, Pecorino, italienischem Schinken und hausgebeiztem Lachs
14,20
In Knoblauch-Chiliöl gebratene Gambas mit Tomatenwürfeln & mariniertem Portulak
16,50

 

Dessert

Scheinpflug Eis aus Waltershofen

Eine Kugel (Schoko, Vanille oder Fruchteis nach Saison)
2,20
Gemischtes Eis (drei Kugeln nach Wahl)
6,40
Gemischtes Eis (drei Kugeln nach Wahl) mit Sahne
6,80

HAUSGEMACHT

Ofenschlupfer mit Zwetschgenkompott & Vanilleeis
6,80
Mandel-Crème-Brulée mit Birneneis
7,20

 

Getränke

Aperitifs

Sekt & Champagner

0,1l
0,75l
Geldermann Carte Blanche
4,20
28,00
Weingut Landmann Winzersekt
4,40
29,50
Veuve Clicquot
84,00

Aperitifs

0,1l
5cl
Sekt Pêche
4,60
Kir Royal 4
4,60
Vermouth dry
4,80
Vermouth red
5,80

Longdrinks

0,2l
Aperol Sprizz 4
6,80
Vermouth Sprizz 4
8,80
Hugo
6,60
Campari Soda 4
5,40
Campari Orange 4
5,80
Pastis 51 4
5,60
Jacky Cola 1,3,4
6,80
Cuba Libre 1,3,4
7,20
Vodka Lemon
5,60
Gin Tonic 1,2
mit Tanqueray
7,20
mit Gin Sul
8,40
mit Hendrick`s
8,40
mit Monkey 47
9,80

Säfte, Limonaden & H2O

VON BIO JUNG

0,2l
0,4l
Naturtrüber Apfelsaft
3,60
4,60
Maracuja Nektar
3,60
4,60
Orangensaft
3,60
4,60

Weitere Säfte

0,2l
0,4l
Johannisbeere
3,60
4,60
Grapefruit
3,60
4,60
Multivitamin
3,60
4,60
Pflaume
3,60
4,60
Kirsche
3,60
4,60
Banane
3,60
4,60
Tomate
2,90
Holunderblütenwunder
2,90
Als Schorle
2,60
3,80

Limonaden

 0,5l
0,33l
Coca-Cola 1,3,4
3,40
Coca-Cola zero 1,3,4
3,40
Fanta 1,4
3,40
Sprite 1
3,40
Paulaner Spezi 1,3,4
4,40

Bionade

0,33l
Holunder
3,60
Ingwer-Orange
3,60
Zitrone-Bergamotte
3,60

FRITZ-KOLA

0,33l
fritz-kola 3,4
3,40
fritz-mate
3,40
fritz-mischmasch
3,40
fritz-orangenlimonade
3,40
fritz-traubenschorle
3,40
fritz-rhabarberschorle
3,40
fritz-melonenlimonade
3,40

Thomas Henry

0,2l
Bitter Lemon 1,2
2,90
Tonic Water 1,2
2,90
Ginger Ale 4
2,90
Mystic Mango 1
2,90

H2O

0,2l
0,4l
Tafelwasser
1,80
2,80

Lieler H2O

0,25l
0,75l
Classic, Vital & Natur
2,80
5,60

 

Kaffee & mehr

Kaffee & Espresso

Kaffee
2,20
Schale Milchkaffee
3,60
Cappuccino
2,80
Espresso
2,20
Espresso macchiato
2,40
Espresso doppio
3,50
Latte macchiato
3,20
Carajillo
4,60

Weitere Heißgetränke

Schale Heiße Schokolade
3,40
Doppelter Kaffee
3,50
Heiße Milch
2,10
Heiße Milch mit Honig
2,50
Heißer Holli
3,20
Grog
3,40
Tee mit 2cl Rum
4,40

Tee im Pyramidenbeutel

Darjeeling, Earl Grey
2,90
Grüntee
2,90
Pfefferminz, Kamillenblüte
2,90
Kräutertee
2,90
Früchtetee
2,90
Rooibostee
2,90

Biere

Vom Fass

0,25l
0,4l
Fürstenberg Pils
2,80
3,80
Radler süß / sauer
2,80
3,80

0,3l
0,5l
Hacker-Pschorr
3,60
4,60
Paulaner Weizen
3,30
4,30
Heferadler / Colaweizen
3,30
4,30

Flaschenbiere

0,3l
0,5l
Fürstenberg Kristallweizen
4,20
Fürstenberg Dunkles Weizen
4,20
Paulaner Weizen alkoholfrei
4,20
Augustiner-Bräu Lager Bier
4,20
Fürstenberg Pils alkoholfrei
3,20
Karamalz
3,20
Diebels Alt
3,20
Diebels Alt
3,20
Astra Urtyp
3,40
Freiburger Braukollektiv Dolly
4,90
Emma – Biere ohne Bart
4,90
Kehrwieder Kreativbrauerei ü.NN
4,20
Maisels & Friends alk. freies Pale Ale
3,60

0,72l
SchwarzwaldGold Coco D´or
29,00

 

Offene Weine

Leichtes

0,25l
Weinschorle rot / weiß
3,20

Weißwein

0,25l
Müller Thurgau Fasswein, QbA
Weingut Landmann, Tuniberg
4,40
Gutedel, QbA
Weingut Wiesler, Staufen
4,60
Riesling, QbA
Weingut Schätzle Schloss Neuweier, Baden-Baden Neuweier
6,40
Grauburgunder, QbA
Weingut Salwey, Oberrotweil
6,20
Weißburgunder, QbA
Weingut Franz Keller, Vogtsburg-Oberbergen
6,20
Sauvignon Blanc, QbA
Weingut Waßmer, Bad-Krozingen-Schlatt
7,60
Georges Blanc, Ecovin
Weingut Andreas Dilger, Freiburg
6,40

Rotwein

0,25l
Spätburgunder, QbA
Weingut Wiesler, Staufen
5,80
La Fontaine des Loups, IGP
Languedoc-Roussillon
6,40
Spätburgunder, QbA
Weingut Franz Keller, Vogtsburg-Oberbergen
6,80
Il Pumo Primitivo, IGP
Cantine San Marzano, Marzano
6,60

Roséwein

0,25l
Georges Rosé, Ecovin
Weingut Andreas Dilger, Freiburg
6,80

 

Whisky

Single Malt Scotch Whisky

2cl
Auchentoshan 12 Jahre, Lowlands
3,40
Bowmore 12 Jahre, Islay
3,40
Cragganmore4 12 Jahre, Speyside
3,40
Dalmore 12 Jahre, Highlands
4,40
Tomatin Port Wood-Finish 14 Jahre, Highlands
4,80
Lagavulin4 16 Jahre, Islay
5,20
Mcallan Amber, Speyside
5,60
Glenlivet 18 Jahre, Speyside
6,60

Irischer Whiskey

Locke´s 8 Jahre, Single Malt
3,20
Teeling Small Batch, Blended Whiskey
3,20
Teeling Single Malt
4,40

Bourbon Whiskey

Evan Williams Black, Kentucky Straight Bourbon
2,20
Bulleit Frontier, Kentucky Straight Bourbon
2,40
Maker´s Mark Red Seal, Kentucky Straight Bourbon
2,60
Elijah Craig 12 Jahre, Kentucky Straight Bourbon
3,20
Evan Williams Single Barrel, Kentucky Straight Bourbon
3,80
Basil Hayden´s Kentucky Straight Bourbon Whiskey, 8 Jahre
3,80
Bakers 107 Proof 7 Jahre, Kentucky Straight Bourbon
4,20
Jefferson´s Bourbon Whisky, 6-8 Jahre
4,20
Willet Pot Still Reserve, Kentucky Straight Bourbon
5,80
Booker´s 6 Jahre, Kentucky Straight Bourbon
6,40
Bin & Tucker Small Batch, 6 Jahre
6,60

 

Rum

2cl
Pampero Aniversario Reserva Exklusiva, Venezuela
2,60
Saint James Rhum Blanc Fleur de Canne, Martinique
2,80
El Ron Prohibido Gran Reserva, Mexiko
3,20
Ron Quorhum 12 Jahre, Dominikanische Republik
3,60
Botucal Reserva Exclusiva, Venezuela
3,80
Don Papa Rum 7 Jahre, Philippinen
3,80
El Dorado 15 Jahre, Guyana
4,80
Pusser´s British Navy Rum „Nelson´s Blood“ 15 Jahre, Jungferninseln
5,40
Zacapa Centenario 23 Solera, Guatemala
6,20
Varadero Añejo Gran Reserva 15 Jahre, Cuba
6,60

 

Digestifs

Zusatzstoffe: 1 Antioxidationsmittel, 2 Chinin,
3 Koffein, 4 Farbstoff, 5 Geschmacksverstärker,
6 Konservierungsstoffe, 7 Phosphat, 8 geschwärzt,
9 enthält eine Phenylalaninquelle

 

Brände der Brennerei Wiesler

2cl
Obstler
2,80
Weinhefebrand
2,40
Williamsbirne
3,80
Trester
3,80
Traubenbrand
4,20

Spirituosen & Liköre

4cl
2cl
Helbing Kümmel
2,40
Joster
1,90
Sambuca
2,80
Fernet Branca
2,80
Sierra Tequila, Antiguo plata
3,20
Sierra Tequila, Antiguo gold
3,20
Jägermeister
2,80
Ramazotti
3,80
Baileys
3,80

Brandy

2cl
Osborne Veterano Solera
3,20
Gran Duque D´Alba
4,20

 

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